A Swedish dinner

Breakfast under the big birch, Carl Larsson,
Nationalmuseum, Stockholm (link)

Da molto tempo pensavo di organizzare una cena in stile svedese! Ispirazione sono le tante passeggiate a Ikea alla ricerca di un po' di stile nordico... alcuni libri sulla cucina nordica (che adoro!)... e la voglia di assaggiare qualcosa un po' diverso dal solito...

For a long time I was thinking about having a Swedish-style dinner! I found inspiration for it walking in Ikea looking for a bit of Nordic style ... reading some books about Nordic cooking (I love them!) ... and wishing to taste and eat something different from usual ...

Per la preparazione della tavola ho usato come tovaglia una tela juta grezza e come piatti e tovaglioli comprati ad ikea (serie sommar 2015) molto estiva e molto nordica visto il richiamo ai lamponi!!

Ecco il menù...quasi tutti gli ingredienti sono stati acquistati nella bottega svedese nel negozio ikea (tutti quelli segnati in rosso) e le ricette sono state in parte prese dal libro di cucina ikea in parte da altri libri di cucina nordica...

For setting the table I used as a raw jute tablecloth,  dishes and napkins purchased in Ikea (series sommar 2015) !! As you can see they are very summery and nordic  because of the raspberry everywhere!:)

Here's the menu ... Almost all the ingredients were purchased at the Swedish shop in the ikea store (all red marked) and the recipes, some were from the ikea cooking book and the other from other Nordic recipes books ...

Ikea book cover

Aperitivo
Knäckebröd råg (Pane croccante di segale) con Sill dill (Aringhe all'aneto)
Potatischips gräddfil & lök (patatine fritte panna acida/cipolla)
Potatischips saltade (patatine fritte salate)
Krustader (Basi per salatini) con gamberi e salsa rosa
Knäckebröd dill (Pane croccante con aneto) con Ost blåmögel (Formaggio erborinato) 
Vino spumante con Dryck fläder (Sciroppo ai fiori di sambuco) con mirtilli e lime

Secondo
Köttbullar med potatismos (Polpette di carne fatte da me su ricetta ikea) con Allemansrätten (Mix per salsa alla panna) e Sylt lingon (Confettura di mirtilli rossi) con patate 
Insalata di Sill (aringhe) 
LAX (Salmone affumicato) con Sås senap & dill (Salsa per salmone marinato) su letto di rucola

Frutta
Ciliegie 

Dolce
Tårta mandel (Torta di mandorle) 
Kanelbullar (Rotolo alla cannella)

Risultato finale? Tutto buono...molto apprezzato dai miei amici...anche le aringhe alle quali non siamo proprio abituati come gusto ma che in piccole quantità si possono almeno assaggiare!!:)

Lasciatevi ispirare dalla cucina nordica...così diversa dalla nostra mediterranea...ma a me piace proprio per la sua diversità!!

Buon appetito!:)

At the end? Each cource was good... very appreciated by my friends ... even  though herrings aren't in our diet we were able to eat them in small quantities!! :)

Let yourself be inspired by Nordic cuisine ... which is so different from our Mediterranean one ... but tasty !! Enjoy your meal!:)

Robert Burns Night 2015

Robert Burns (Alloway, 25 gennaio 1759 – Dumfries, 21 luglio 1796) was a Scottish poet and lyricist. He is widely regarded as the national poet of Scotland and is celebrated worldwide. Every year, on 25 of January, at Burns's birthday, people celebrate his life and work with a Burn dinner completely dedicated to the Scottish national Bard!.

Even if I'm italian, I love celebrate this great artist creating my personal tablescape for the event!:)

Robert Burns (Alloway, 25 gennaio 1759 – Dumfries, 21 luglio 1796) è considerato come il poeta nazionale della Scozia. Ogni anno nel giorno della sua nascita, il 25 gennaio, viene organizzata una cena interamente dedicata alla sua  vita e alle sue opere. 

Trovo veramente bella l'idea di unire cultura e divertimento per una serata in compagnia e mi piace creare una mio personale allestimento della tavola. 

Quest'anno la mise en place e decisamente dai toni e colori scozzesi! Spero vi piaccia...)

Tam o' Shanter is a wonderful epic poem written in 1790. Burns paints a vivid picture of the drinking classes in the old Scotch town of Ayr in the late 18th century. It is populated by several unforgettable characters with humour, pathos, horror and social comment.

Tam o 'Shanter è un lungo poema epico scritto nel 1790. Burns dipinge un quadro vivido della vecchia città scozzese di Ayr nel tardo 18 ° secolo. La storia è popolata da vari personaggi descritti con umorismo, pathos e  horror. 

Una curiosità: il tradizionale scozzese copricapo scozzese prende il nome proprio dal personaggio Tam o'Shanter!.

Many thank for your visit and..
 have a nice Burns night!!:)

Dinner inspired by the Middle Ages

Liebig - Banchetti in diverse epoche - 1903

Yesterday we had a dinner ispired by medieval time. Yes, I know at those time peoples didn't use forks and napkin but we enjoyed create medieval atmosphere with music food and some objects on our table!:)

Ieri abbiamo organizzato una cena tra amici ispirata al medioevo. Sì, lo so  che all'epoca non utilizzato forchette e tovaglioli, ma abbiamo cercato di creare un atmospera medievale con il cibo, la musica e alcuni oggetti sul tavolo!:)

The centerpiece was made with fresh pine branches, beads and a candle. The napkin ring was obtained from a vintage crown. On the table other crowns were used as candle holders.

Il centrotavola è stato realizzato con rami di pino fresco, perline e una candela. Il portatovaglioli è stato ricavato da alcune coroncine vintage. Sulla tavola altre corono sono state utilizzate come portacandele.

My friends and I have read about medieval food, and developed a menu of dried fruit, meat, cheese, and country typical dishes. Some recipes were taken from medieval web sites, other from traditional food.  For the occasion of Saint Lucia has been cooked the'cuccia' a tipical sicilian desser!.

This is the menu for those are not on a diet, not vegetarian and even less for those who are not vegan.! (I hope my translation is quite correct!)

Menu

Herb cheese

  Caciotta pistachios

Goat cheese

  Bread with nuts and raisins

  Umbrian cheese cake

Cold cuts

Polenta with sauce, sausage and mushrooms

Chicken with bacon 

Potatoes with herbs

Beans with sage and radicchio

Quails 

Dried fruit

Fresh fruit

Apple strudel

Gingerbread

Dessert 'Cuccia' 

Leggendo un pò sulla cucina medievale, le mie amiche ed io abbiamo elaborato un menù a base di frutta secca, cacciagione, formaggi, e piatti tipici della tradizione contadina. Per l'occasione  di Santa Lucia è stato inserita tra i dolci la torta 'cuccia' tipica siciliana!.

Questo è il menù pensato per chi non sta a dieta, non è vegetariano e ancor meno per chi non è vegano!.

Menù

Formaggio alle erbe

 Caciotta ai pistacchi

Caprino

 Pane alle noci e uvetta

 Torta umbra ai formaggi

Affumelli di agnello

Capocollo 

Polenta con sugo, salsiccia e funghi

Pollo al lardo di colonnata 

Patate alle erbe

Fagioli con salvia e radicchio

Quaglie al forno

Frutta secca

Frutta fresca

Strudel di mele

Pan pepato

Torta 'cuccia' di Santa Lucia

Wine Party

“Give me books, French wine, fruit, 

fine weather and a little music played out of doors 

by somebody I do not know.” 

John Keats (1795 - 1821)

Woman With a Glass of Wine, Philippe Mercier

From the paintings of Philippe Mercier* ... 

  to a Wine Party all handcrafted prepared with a little fantasy! 

...A wine cellar is the perfect place to create the right setting ...

Dai dipinti di Philippe Mercier*...

 ad un Wine Party tutto artigianale preparato con un po' di fantasia!

...Una cantina è il luogo perfetto per creare il giusto ambiente...

Corks can become a unique and original container for cutlery! 
Just add a small paper wine decor and decoration is ready! :)

I tappi di sughero possono diventare un contenitore unico ed originale per le posate! 
Basta aggiungere un piccolo biglietto e la decorazione è pronta!:)

...Put small papers with quotes on  wine and let them read to the guests! 
It will be a pleasant moment of your party!

Provate a mettere dei bigliettini con dei pensieri sul vino e a farli leggere agli invitati! 

Sarà un momento piacevole del vostro party!

if possible ... get a barrel .. 
...is a very nice decorative element... 
...that can function as a support or table ...

...se possibile munitevi di una botte...

...è un elemento decorativo molto bello 

che può funzionare da appoggio o da tavolino...

Philippe Mercier: Le jeune Degustateur, Louvre, Paris

"Datemi libri, frutta, vino francese, un buon clima

e un pò di musica fuori dalla porta, 

suonata da qualcuno che non conosco".

John Keats (1795 - 1821)

...ivy on the walls makes them more original and 
the reference to the cloth ensures a novel idea ...

...l'edera alle pareti rende tutto più originale e 

il richiamo alla tovaglia assicura un tocco originale...

...a wood wine box is a perfect container for dishes ...

...una cassetta di vini in legno è un ottimo contenitore per i piatti...

...gorgeous decorative elements scattered on the walls of the cellar ...

...piccoli elementi decorativi sparsi sulle pareti della cantina ...

...finally ... ... corks are perfect for a wreath ... true?:)

...infine...i tappi di sughero sono perfetti per una ghirlanda...vero?:)

Many thanks for your visit!:)

The sense of the taste, Philippe Mercier

*Philippe Mercier (also known as Philip Mercier; Berlin, 1689 – London, 18 July 1760) was a French painter and etcher, who lived principally and was active in England. 

From 1711 he was court painter to Frederick I of Prussia, brother-in-law of George. In 1728, Frederick was made Prince of Wales in London. Mercier was commissioned to paint a series of whole-length portraits of the prince and his sisters, Princesses Anne, Amelia, and Caroline. He was appointed as the prince's principal painter. 

*Philippe Mercier (noto anche come Philip Mercier, Berlino, 1689 - Londra, 18 lug 1760) è stato un pittore e incisore francese, che visse principalmente in Inghilterra. 

Dal 1711 fu pittore di corte di Federico I di Prussia, cognato di George. Nel 1728, Federico divenne principe di Galles e Mercier fu incaricato di dipingere una serie di ritratti del principe  e delle sue sorelle. Fu nominato pittore ufficiale del principe.

African Dinner

Today, the dinner set is inspited to Africa and its beautiful colours...

Africa reminds me of the story of Karen Blixen and the movie Out of Africa...I love the actors, the afican landscapes, the animals... everything looks so...magic!! I wish to be there!!!:)

Questa tavola si ispira alla leggendaria terra africana..e ai suoi meravigliosi colori... 
L'Africa mi ricorda la bellisima storia di Karen Blixen che il film La mia Africa ha contribuito a far entrare nel cuore di tutti!:) Che scene!... Che natura! Come non inammorarsi dei due personaggi e in particolare dell'avventuroso Robert Redford nei panni Denis !...:)

This table set has the african colours and some items that came from there...

Per la preparazione della tavola  sono stati usati colori tipici 

e oggetti dell'artigianato africano...

A brief histroy about Karen's life  and his house in Kenya

photo link

Karen Blixen (1885-1962), also known by her pseudonym, Isak Dinesen, is famous for her memoirs, Out of Africa in which shelooked back with nostalgia upon her life as a settler on a coffee plantation in Kenya. It presented a lyrical depiction of life on a colonial farm, with deaths, drought, and disappointments--as well as great and tragic friendships. 

Karen Blixen (1885-1962), conosciuta anche con il suo pseudonimo, Isak Dinesen, è famosa per le sue memorie della periodo vissuto in terra africana, Nel suo libro la mia Africa, Karen racconta con nostalgia sulla sua vita come un colono di una piantagione di caffè in Kenya offrendo una descrizione realistica della vita in una fattoria coloniale, attraversate da gioie e dolori da amori ed amicizie.

Karen Blixen Museum was once the centre piece of a farm at the foot of the Ngong Hills owned by Danish Author Karen and her Swedish Husband, Baron Bror von Blixen Fincke. 

Karen and her husband bought the Museum house in 1917 and it become the farm house for their 4500 acre farm, of which 600 acres was used for coffee farming. Their marriage failed after eight years and in 1921 the Baron moved on and left the running of the farm to Karen. Karen lived at the house until her return to Denmark in 1931. 

The farm house gained international fame with the release of the movie ‘Out of Africa’ an Oscar winning film based on Karen’s an autobiography by the same title.

Karen Blixen Museum un tempo fu la dimora africana della scrittrice. La proprietà che si trova ai piedi del monte Ngong, fu acquistata insieme al marito Baron Bron Von Blixen Fincke nel 1917 e fu utilizzata per la coltivazione del caffè. Quando il loro matrimonio fallì, otto anni dopo, il barone lasciò la gestione della fattoria a Karen che visse nella casa fino al suo definitivo ritorno in Danimarca nel 1931. 

Grazie all'uscita del film La mia Africa, la fattoria ha avuto fama internazionale e fondi guadagnati hanno contribuito al suo mantenimento come museo.