Santa Lucia...

Santa Lucia by Elsa Beskov

Da un'antica tradizione svedese una ricetta tutta da gustare nel giorno di Santa Lucia!

I Lussekatter sono delle brioscine fatte con uva passa e zafferano. Vengono tradizionalmente servite il giorno di Santa Lucia il 13 dicembre dai bambini vestiti di bianco. 

Legate ad una tradizione pagana piuttosto che cristiana queste piccole focaccine hanno molta simbologia: lo zafferano simboleggia la luce, l'uva passa gli occhi del gatto.  La leggenda narra che Lucifero, sotto le sembianze di un gatto, era apparso per confondere i bambini mentre Gesù offriva i dolcetti che con il loro colore dorato li proteggevano dall’oscurità del male.

Sul web ci sono diverse versioni di questa ricetta. Io ho fatto questa è vi assicuro che sono buonissimi!

550 gr di farina 

250 ml latte

75 gr di burro

75 di zucchero

2 uova

1 cubetto di lievito fresco

1 pizzico di zafferano

uva passa

1 tuorlo per spennellare

Preparazione dell'impasto a mano:

Preriscaldare il forno a 180. Setacciare la farina in una ciotola e formare una formare una fontana.  Miscelare il latte appena tiepido con lo zafferano, il lievito ed aggiungere burro e zucchero. Versare il latte, nella farina, aggiungere le uova e lavorare.  Una volta preparato l'impasto lasciarlo riposare per circa 1 ora.  

Preparazione dell'impasto con la macchina del pane:

Per chi ha la macchina del pane si mettono tutti gli ingredienti nell'ordine di sempre si impasta il programma pizza (circa 1 ora)

Una volta cresciuto l'impasto, suddividerlo in porzioni tali da ricavarne dei rotolini che vanno arrotolati a forma di chiocciola e porre sulle estremità l'uva passa. Spennellare con il tuorlo e cuocere per circa 20/25 minuti fino a quando non sono dorate.  

Il risultato è stato un impasto molto molto soffice facilmente lavorabile e infine delle brioscine morbidissime e a dir poco buonissime!!:)

Qualche mio post precedente su questa ricorrenza a metà tra la Svezia e l'Italia potete leggerlo qui.

L'Avvento a casa mia!

Quest'anno il mio Avvento si ispira alle cartoline di Natale...

... Ne ho prese 25 dalla mia collezione scegliendo quelle che mi sembravano più adatte alle tonalità di colori...ho fatto delle copie a colori...e poi con forbici e colla ho realizzato delle piccole bustine... esattamente 25 una per ogni giorno fino al Natale...

...piccoli dolciumi all'interno saranno momenti di tenerezza nell'attesa del giorno più bello!!:)...

...Non c'è età per ricevere un piccolo gesto d'amore... 

...a grandi e piccini... l'idea di un caloroso pensiero riscalda il cuore a chi lo fa e a chi lo riceve!...:)

Celebrating Mrs. Potter...

2016 marks 150 years since the birth of Beatrix Potter, one of the world’s best-loved children’s authors. She wrote the majority of the twenty-three original Peter Rabbit books between 1901 and 1913. She was an incredible artist, scientific illustrator, storyteller, botanist, environmentalist, farmer and impeccable businesswoman! 

But after the tragic event of her beloved Norman Warne death, she reinvented herself as a successful landowner and country farmer and became a conservationist in order to preserve the landscape that inspired her art. 

Thanks to her bequests to the National Trust, she saved whole areas of the Lake District of England for posterity.

Here is my collection of gifts inspired by her characters. I do love them so much! :)

'ONCE upon a time there were four little Rabbits, and their names were

Flopsy, Mopsy, Cotton-tail, and Peter.

They lived with their Mother in a sand-bank, 

underneath the root of a very big fir tree'

(from The tale of Peter rabbit) 

'ONE morning a little rabbit sat on a bank.

He pricked his ears and listened to the trit-trot, trit-trot of a pony.

A gig was coming along the road; it was driven by Mr. McGregor, 

and beside him sat Mrs. McGregor in her best bonnet'.

(from 'The tale of Benjamin Bunny')

'What a funny sight it is to see a brood of ducklings with a hen!

—Listen to the story of Jemima Puddle-duck, 

who was annoyed because the farmer's wife would not let her hatch her own eggs'.

(from 'The tailor of Jemina Puddle-Duck')

In the time of swords and periwigs and full-skirted coats with flowered lappets—when gentlemen wore ruffles, and gold-laced waistcoats of paduasoy and taffeta—there lived a tailor in Gloucester.

He sat in the window of a little shop in Westgate Street, cross-legged on a table, from morning till dark.

(form ' The tale of Glouchester')

Once upon a time there was a very beautiful doll's-house; it was red brick with white windows, and it had real muslin curtains and a front door and a chimne.

(from 'The tale of two bad mice')

Once upon a time there was a little girl called Lucie, who lived at a farm called Little-town. She was a good little girl—only she was always losing her pocket-handkerchiefs! 

(from The tale of Mrs. Tiggy - Winkle)

Once upon a time there was a frog called Mr. Jeremy Fisher; he lived in a little damp house amongst the buttercups at the edge of a pond.

The water was all slippy-sloppy in the larder and in the back passage.

(from 'The tale of Jeremy Fisher')

Waiting for...

“There are two ways of spreading light: 

to be the candle or the mirror that refledts it.” 

Edith Warton

...Christmas!...

...My simple handmade gift for friends or for ...myself?:)...

I

....a candleholder with a glass reused, a ribbon, a small wood reindeer 

and a very nice cross stitch tablecloth...

Few things for a Christmas atmosphere...

I love reindeer! They are so northern! 

Perfect for Christmas atmosphere!:)

A cake for Peter!

Enjoy a slice of cake with small pumpkins and other vegetables! 

It seems suitable for a Peter Rabbit 's party! :)

Che ne dite di una fetta di torta con delle graziose zucchette?

A me sembra perfetta per un Peter Rabbit Party!

Cake baked by Federica 

You can see more delicious Federica's creation 
on her You tube channel!
Enjoy them!:)

La torta è stata reliazzata da Federica.

Sul suo canale you tube potete trovare ricette semplici e gustose!

Buon appetito!:)

My Autumn whrech

Yesterday  I found an old magazine dedicated to antumnal crafts.

 It gave me ispiration for this seasonal whrech... 

...few items from my hobbies room ...and here it is... !

Ieri ho trovato una vecchia rivista dedicata ai lavori creativi per l'autunno. 

Mi ha dato l'ispirazione per questa ghirlanda di stagione... 

...poche cose prese dal mio ripostiglio ed ecco il risultato!...:)

...Adoro l'autunno!!!:)

Autunno

L'autunno è un andante grazioso e malinconico che 

prepara mirabilmente il solenne adagio dell'inverno

(George Sand)

Care lettrici, 

questo blog è stato un po' abbandonato da me negli ultimi mesi ... la vita scorre ... il tempo per fare tutto è sempre poco ... il lavoro ... la famiglia ... lo studio ... le faccende ... i compiti della scuola ... la casa ... la spesa ... ogni cosa è come la ruota dell'anno celtica, si ripete ciclicamente, ed ogni nuovo giorno, mese, stagione segnano l'inizio e la fine di qualcosa ... ma d'altra parte questo è il bello della vita...

Ecco ci risiamo ... l'autunno è ormai inoltrato...adoro questa stagione...sarà perché vivo in campagna e il mutamento della natura è percettibile ovunque...sarà perché le tazze di tè iniziano a scaldare il cuore (oltre che le mani) .. .e i profumi della cucina inebriano il cuore oltre che la mente... 

Nel poco tempo tempo libero che ho trova spazio un addobbo, un pane con mele noci e cannella da sfornare, una zuppa di zucca e patate fumante da preparare... e la gioia di un libro ... fedele compagno di tante avventure ... quello che ho letto, quello che vorrei rileggere, quello che ho comprato  e quello che comprerò...

Addobbare la casa è sempre un momento magico ... cambiare i colori ... i profumi e i sapori ... creare piccoli angoli di stagione ... tutto ciò da calore, rassicura e crea benessere... non vi pare?:)

Sera d'ottobre

Lungo la strada vedi su la siepe

ridere a mazzi le vermiglie bacche:

nei campi arati tornano al presepe

tarde le vacche.

Vien per la strada un povero che il lento

passo tra foglie stridule trascina:

nei campi intuona una fanciulla al vento:

fiore di spina…

(Giovanni Pascoli)