Kamut Bread

It is not true that the Kamut was found in an Egyptian tomb, but to give up a legend is hard :) Then.. to publish these photos and the recipe I use a little pharaoh!

This bread is made with flour Khorasan, a type of wheat with good nutrition and great for baking. Kamut is not actually the name of a grain, but a trademark owned by an American company.

This is the recipe for the bread machine I use. 

The result is an excellent  750 gr bread. I have made an excellent crisp after baking it for 10 minutes in the oven! 
The lemon helps to get a good crust and fragrant. Try !! :)

270 ml of water
1.5 teaspoons of salt
1 teaspoon sugar
1 tablespoon olive oil (or butter)
1 teaspoon lemon juice
350 gr of white flour 
100 gr of  Kamut flour
2.5 teaspoons of dried yeast

Non è vero che il Kamut fu rinvenuto in una tomba egizia, ma rinunciare ad una leggenda alle volte è dura!:) 

Così per pubblicare queste foto e la relativa ricetta ho utilizzato un piccolo faraone !!

Questo pane è prodotto con farina di Khorasan, un tipo di frumento con buone proprietà nutrizionali e ottimo per la panificazione. Kamut in realtà non è il nome di un grano, ma un marchio commerciale di proprietà di una società americana.

Questa è la ricetta per la macchina del pane che uso io. Gli ingredienti li ho messi in ordine di inserimento. 
Il risultato è un'ottimo pane da 750 gr che ho reso più croccante mettendolo a fine cottura 10 minuti nel forno da cucina! Il limone aiuta ad ottenere una buona e fragrante crosta. Provate!:)

270 ml d'acqua
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio di d'oliva (o di burro)
1 cucchiaino di succo di limone
350 g di farina di tipo 00 o di tipo 1 (io alla 00 preferisco almeno la 0!)
100 gr di farina di Kamut
2,5 cucchiaini di lievito disidratato

Small purchases at a flea market

I like to browse among the stalls ...

...so at a flea market I found these two objects and decided they deserved a place in my house! :)

What do you think? It seemed to me they can not just leave there ... :)

The first object is a white porcelain teapot  with small pink flowers Ginori brand. The classification of the brand dates back to a period between 1880 and 1930.

Piccoli acquisti ad un mercatino dell'antiquariato....

Mi piace curiosare tra le cianfrusaglie antiche delle bancarelle...

così ad un mercatino ho scovato questi due oggetti e ho deciso che meritavano un posto a casa mia!!!:)

Che ne dite? A me sembrava proprio di non poterli lasciare lì...:)

Il primo oggetto è una teiera in porcellana bianca con piccoli fiori rosa marca Ginori. La classificazione del marchio risale ad un periodo tra il 1880 e il 1930

.the second purchase was a pretty young lady in blue and white porcelain ... the lack of the brand will not let me go back to find any age ...

... but I liked it so much ...!

...il secondo acquisto è stato una graziosa damina in porcellana bianca e blu...la mancanza del marchio non mi fa risalire a nessuna epoca...

però mi è piaciuta tanto...! 

What do you think? Good purchases? :)

Che ne dite? Ottimi acquisti?:)

A table setting inspired by a cameo

Inspired by a cameo this table setting is simple and refined.

Each napkin gives to guests a pleasant surprise .... a cameo ...

precious .... to keep as a souvenir ...

Ispirata all'eleganza del cammeo questa tavola e semplice e raffinata.

Ogni tovagliolo regala all'ospite una gradita sorpresa ....un cammeo ...

....oggetto prezioso da conservare come ricordo...

... cameos are hand made by artisans in my town ..

...i cammei sono realizzati a  mano da artigiani della mia città...

...if you want more information about these cameos for your table please send an email at valeria.altiero@gmail.com...

...se siete interessati ad avere informazioni su questi cammei per le vostre tavole inviatemi una email a valeria.altiero@gmail.com...

...and finally...some small detail of the tablecloth bought in a flea market ...this stuff is absolutely fantastic ... ladies and gentlemen in a garden ... bucolic, romantic and nostalgic ...L'adoro!!:)

...ed infine...qualche piccolo dettaglio della tovaglia comprata in un mercatino ...questa stoffa è assolutamente fantastica...dame e cavalieri in un giardino bucolico...romantica e nostalgica...I love it!!:)

Many thanks for your visit!:)

Grazie per la visita!:)

Coastal breakfast

Italy, summer 2013

Goodbye Summer! Thanks for giving us the light of your sun ... the colors and scents of the sea ... ... the sweet sound of the waves ... the soft sand to walk on ... the parties ... friends ... and ... lots and lots of creativity!

Here are some photos of a summer table! This time is dedicated to breakfast, the time of day more full of energy! 

I hope you like it :)

Arrivederci Estate! Grazie per averci regalato la luce del tuo sole... i colori e i profumi del mare... ...il dolce mormorio delle onde...la sabbia morbida su cui camminare... le feste... gli amici... e ...tanta tanta creatività!! 

Ecco qualche foto di una tavola estiva! Questa volta è dedicata alla prima colazione,  il momento della giornata più carico di energia!! Spero vi piacciano!:)

A simple breakfast table inspired by the sea...

Una semplice tavola da prima colazione ispirata al mare... 

 ...placemats from France,  coasters from Greece..

....tovaglietta dalla Francia, sottobicchieri dalla Grecia... 

...white porcelain plates and cups (my favourite color)!...

...porcellana bianca (la mia preferita!)...

...some starfish to decorate the table...

...qualche stella marina per adornare la tavola...

...trivets made ​​by me with a rope...

...sottopentola realizzato da me con una corda...

“One must maintain a little bittle of summer, 

even in the middle of winter.” 

 Henry David Thoreau

Many Thanks for your visit!:)

Grazie per la visita!:)